北京西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn) 2018-12-30 15:34:13
北京百甜匯針對(duì)想要自己開(kāi)西點(diǎn)店或連鎖店店長(zhǎng)的學(xué)員設(shè)置西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，全面指導(dǎo)學(xué)員實(shí)體店經(jīng)營(yíng)管理的各項(xiàng)步驟，指導(dǎo)學(xué)員制作多種類型的西點(diǎn)，手把手實(shí)操教學(xué)，幫助學(xué)員掌握各項(xiàng)西點(diǎn)的制作方法，完成獨(dú)立制作西點(diǎn)的能力。
全方位的培養(yǎng)學(xué)員能力，指導(dǎo)學(xué)員多方面發(fā)展，讓學(xué)員成為全能型人才；
對(duì)學(xué)員進(jìn)行從學(xué)習(xí)到創(chuàng)業(yè)的一條龍指導(dǎo)，讓學(xué)生可以清晰自己的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，設(shè)定自己心中的門(mén)店風(fēng)格；
聘請(qǐng)專業(yè)的師資隊(duì)伍，根據(jù)咖啡師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)學(xué)員使學(xué)生學(xué)到的知識(shí)技能更專業(yè)化系統(tǒng)化；
擁有科學(xué)的教學(xué)管理模式，理論和實(shí)際操作相結(jié)合，讓學(xué)生在實(shí)踐中驗(yàn)證理論不斷完善自己的技術(shù)；
1.開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理（定位，選址，設(shè)備物料采購(gòu)，設(shè)計(jì)裝修，人員管理等）
2.運(yùn)營(yíng)管理（宣傳方案的制定，客戶拓展的方式與渠道等）
1.法式蛋糕胚系列
2.覆盆子巧克力慕斯系列
3.海鹽咖啡之吻系列
4.傳統(tǒng)提拉米蘇系列
5.和風(fēng)抹茶系列
6.法式撻類系列
7.繽紛水果、奶油淋面慕斯系列
8.法式歌劇蛋糕系列
9.紅絲絨抹茶慕斯系列
10.水果果蓉櫻花系列
11.法式車?yán)遄又ナ匡炏盗?/span>
1.云頂小花曲奇系列、瑪格麗特餅干系列、玫瑰薄脆系列
2.德國(guó)堅(jiān)果雪球、戚風(fēng)蛋糕、杯子蛋糕
3.韓式裱花系列、韓式裱花花型制作、花型構(gòu)成
4.主題蛋糕、閃電泡芙系列、馬卡龍?zhí)鹌废盗?/span>
1.天然酵母液制作
2.面包的制作方法及面包分類
3.港式軟包系列面包、健康歐式硬面包系列、軟歐面包系列、調(diào)理面包系列、吐司面包系列、
披薩系列、天然酵母系列
1.掌握濃縮咖啡的制作：設(shè)備使用，咖啡豆介紹。
2.經(jīng)典意式咖啡標(biāo)杯制作：摩卡，拿鐵，焦糖瑪奇朵，卡布奇諾等。
3.英式奶茶系列（原味奶茶，珍珠奶茶，凱撒紅豆布丁奶茶，燒仙草奶茶）
4.鮮果果汁（金橘蜜柚，檸貴妃，檸檬果汁，新金桔檸檬，芒果探戈）
