面包店營銷小技巧
發(fā)布時間：2019-08-18 14:33:48 已幫助：1367人 來源：北京品味軒餐飲管理學(xué)校
如今很多人都想要自己創(chuàng)業(yè)開店，甜品店是很多人的首選，但是市場競爭激烈，沒有技巧，怎么能行，品味軒為學(xué)員設(shè)置糕點培訓(xùn)班，在培訓(xùn)過程中不僅僅培訓(xùn)學(xué)員專業(yè)技能，同時培養(yǎng)學(xué)員營銷技巧，讓他們在創(chuàng)業(yè)道路上少走彎路，接下來就和小編做一個詳細的了解吧。
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發(fā)掘一個新顧客是維護一個老顧客成本的3倍，同是，據(jù)咖啡面包店的經(jīng)營者們介紹，他們門店的新顧客很大一部分由老顧客帶動，由此可見老顧客的重要性。那么怎么做好老顧客的營銷？
小優(yōu)惠大作用，很多的老顧客其實已經(jīng)是認準(zhǔn)你們家的品牌，只要平時搞搞老顧客優(yōu)惠，就會很大的滿足顧客心理認同感，最常見的方法就是給老顧客一張卡片，每次購買商品或者接受服務(wù)時都填在卡片上，在以常規(guī)價格購買幾次或接受幾次服務(wù)后，就有一次免費或打折。另一種辦法就是在顧客出示他的“老主顧”的打折卡后，對他給予打折的優(yōu)惠，這種方法就有點跟會員卡的性質(zhì)類似了。
二、視覺營銷
人都是感官動物，好的陳列擺設(shè)，會讓人耳目一新，同時，也會對你家的店面印象深刻。
要做好視覺營銷，你的店鋪就要做到整潔規(guī)范、合理和諧。風(fēng)格統(tǒng)一而獨特、休閑區(qū)飾品軟裝陳列等，具體的相關(guān)擺設(shè)，也要根據(jù)你的店面大小來決定，蜀湘情緣培訓(xùn)過程中也會提及。
三、口味營銷
口味營銷很關(guān)鍵，你家的口味好，老顧客知道，新顧客不知道，平時可以拿出主推產(chǎn)品作為捆綁式營銷，在顧客買了店里的其他產(chǎn)品，贈送一些口味好的產(chǎn)品。實驗證明，人們對免費贈送的東西的抵抗力會很弱。這樣可以在情感上拉近與顧客的距離。關(guān)鍵是口味打出去了，這樣還怕沒顧客嗎？
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