北京酒店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理培訓(xùn) 2019-02-11 13:13:15
課程介紹
發(fā)布日期：2019-02-11 13:13:15
北京智通匯博為酒店業(yè)在職中高層管理人士想要提升至酒店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理職位的學(xué)員設(shè)置課程培訓(xùn)，教授學(xué)員成功做好酒店投資，通過(guò)收益管理實(shí)現(xiàn)酒店收益化等專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提升學(xué)員的專業(yè)能力。
?如何成功做好酒店投資?
?如何迎合市場(chǎng)需求打造特色酒店、特色餐廳?
?如何突破酒店經(jīng)營(yíng)管理瓶頸?
?如何使用新技術(shù)、新思維、新方法進(jìn)行酒店各部門的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理?
?如何優(yōu)化酒店組織架構(gòu)?
?如何打造高效市場(chǎng)營(yíng)銷策略?
?如何通過(guò)收益管理實(shí)現(xiàn)酒店收益化?
?如何從財(cái)務(wù)角度分析酒店經(jīng)營(yíng)狀況及改進(jìn)措施?
?如何提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力?
?如何提高酒店在線聲譽(yù)?
| 一、新形式下酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資趨勢(shì) |
1. 酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 2. 新形勢(shì)下酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 3. 新形勢(shì)下酒店業(yè)發(fā)展走勢(shì)分析與應(yīng)對(duì)策略 4. 酒店戰(zhàn)略定位 5. 酒店投資市場(chǎng)定位 6. 酒店投資預(yù)算（裝修、采購(gòu)、人力） 7. 酒店投資前景及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 8. 酒店投資注意事項(xiàng) 9. 新經(jīng)濟(jì)體系下，如何成功轉(zhuǎn)型/升級(jí)改造，迎合市場(chǎng)需求 10. 酒店集團(tuán)與連鎖資本的運(yùn)作 |
| 二、新形勢(shì)下餐飲創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式解析 |
1. 新形勢(shì)下餐飲業(yè)的發(fā)展形勢(shì)與趨勢(shì) 2. 餐飲業(yè)投資機(jī)會(huì)與成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵秘訣 3. 連鎖（加盟）餐飲經(jīng)營(yíng)模式解析 4. 經(jīng)營(yíng)之道——如何做好餐飲創(chuàng)新經(jīng)營(yíng) 5. 管理之道——現(xiàn)代餐飲全新管理理念與創(chuàng)新管理思維 6. 現(xiàn)代餐飲后廚管理與成本控制新方法 7. 餐飲數(shù)字管理技能及安全管理 8. 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷與應(yīng)用策劃 9. 現(xiàn)代宴會(huì)設(shè)計(jì)及菜單制作 |
| 三、現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn) |
1. 前廳管理創(chuàng)新思維 2. 酒店客房管理創(chuàng)新思維 3. 酒店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析及價(jià)格制定策略 4. 酒店客房實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷攻略 5. 酒店客房成本控制策略 6. 會(huì)務(wù)管理 |
| 四、酒店人力資源管理致勝攻略 |
1. 酒店人工成本現(xiàn)狀分析 2. 酒店組織機(jī)構(gòu)科學(xué)合理和優(yōu)化 3. 人才的選擇與規(guī)劃 4. 定員方法與計(jì)算程序 5. 股權(quán)激勵(lì)的方式及方法 6. 員工的績(jī)效評(píng)估與員工激勵(lì)多元化方法 7. 如何培養(yǎng)及留住優(yōu)秀員工 8. 降低用工成本的新技術(shù)、新方法 9. 酒店從業(yè)人員的禮儀規(guī)范 10. 知會(huì)勞務(wù)法要點(diǎn) |
| 五、現(xiàn)代酒店?duì)I銷及策劃 |
1. 市場(chǎng)營(yíng)銷的誤區(qū)與迷思 2. 營(yíng)銷體系的建立 3. 互聯(lián)網(wǎng)思維下的酒店開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng) 4. 大數(shù)據(jù)分析與營(yíng)銷策劃 5. 互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略體系構(gòu)建及平臺(tái)選擇 6. 互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃與實(shí)施 |
| 六、現(xiàn)代酒店收益管理 |
1. 收益管理的起源 2. 收益管理的理由 3. 收益管理的誤區(qū) 4. 如何提升酒店整體收益管理 5. 營(yíng)銷和收益管理的有效運(yùn)用 6. 收益管理的大數(shù)據(jù)運(yùn)用 7. 如何減少OTA客戶 8. 營(yíng)銷收益之產(chǎn)品策劃 9. 營(yíng)銷收益之活動(dòng)策劃 10. 收益管理策略 11. 餐飲收益管理新策略 12. 收益管理在餐飲營(yíng)銷中的有效實(shí)現(xiàn) |
| 七、酒店非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理 |
1. 酒店財(cái)務(wù)分析的方法和步驟 2. 如何從三大報(bào)表來(lái)衡量酒店利潤(rùn)的質(zhì)量 3. 總經(jīng)理如何掌握酒店的現(xiàn)金流 4. 如何分析酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)及利潤(rùn)管控措施 5. 如何實(shí)施好財(cái)務(wù)監(jiān)督工作 6. 如何從財(cái)務(wù)的角度看酒店的經(jīng)營(yíng)狀況 |
| 八、綠色酒店與智慧酒店的創(chuàng)建 |
1. 綠色酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)估體系 2. 酒店節(jié)能減排的管理與控制 3. 酒店節(jié)能改造新技術(shù)應(yīng)用 4. 智慧酒店的創(chuàng)建 |
| 九、酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力打造 |
1. 領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力的定義 2. 領(lǐng)導(dǎo)服眾與有效決策方法 3. 有效授權(quán)賦能與激勵(lì)措施 4. 剖析酒店執(zhí)行力差的原因 5. 提高執(zhí)行力的關(guān)鍵因素 6. 如何塑造凝聚核心力量的團(tuán)隊(duì)精神 7. 如何提高自己在員工心中的位置 |
| 十、酒店服務(wù)質(zhì)量管理 |
1. 質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu) 2. 服務(wù)質(zhì)量檢查體系 3. 服務(wù)質(zhì)量控制方法 4. 酒店基礎(chǔ)服務(wù)的規(guī)范化管理 5. 以顧客為中心的服務(wù)質(zhì)量管理辦法 6. 滿足和超越顧客期望的個(gè)性化服務(wù) 7. 酒店服務(wù)中的關(guān)鍵時(shí)刻 8. 酒店服務(wù)中最常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題 9. 從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)始提升服務(wù)品質(zhì) |
| 十一、酒店品牌建設(shè)與管理 |
1. 酒店品牌建設(shè)與分析 2. 酒店品牌推廣的方法 3. 酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的打造 4. 如何成功處理品牌危機(jī) |
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十二、酒店卓越服務(wù)模式打造 |
1. 卓越服務(wù)意識(shí) 2. 打造卓越服務(wù)的流程及標(biāo)準(zhǔn) 3. 卓越服務(wù)5大策略 4. 打造卓越服務(wù)的技巧與要訣 5. 建立服務(wù)質(zhì)量提升體系 |
| 十三、酒店工程管理與安全消防管理 |
1. 酒店工程管理 2. 酒店安全消防管理 3. 酒店突發(fā)事件處理 |
| 十四、卓有成效的酒店管理者 |
1. 酒店經(jīng)理人面對(duì)的現(xiàn)實(shí) 2. 酒店經(jīng)理人基本管理技巧 3. 職業(yè)經(jīng)理人與業(yè)主合作的職場(chǎng)之道 4. 成功職業(yè)經(jīng)理人的自我培育 |
| 十五、酒店管理沙盤演練 |
1. 學(xué)員結(jié)合上面所學(xué)，實(shí)戰(zhàn)演練酒店經(jīng)營(yíng)管理與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 2. 老師點(diǎn)評(píng)總結(jié)，引導(dǎo)反思決策成敗，解析戰(zhàn)略得失，梳理管理思路 |
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