北京牛雜培訓(xùn) 2019-07-02 15:01:35
課程介紹
發(fā)布日期：2019-07-02 15:01:35
北京蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)為想要學(xué)習(xí)牛雜小吃制作的學(xué)員設(shè)置培訓(xùn)班，餐飲名廚手把手授課，核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)，全程實踐動手學(xué)習(xí)，學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)，提供開店指導(dǎo)，幫助學(xué)員熟練掌握專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)，順利開店。
牛雜、牛雜碎的由來是這樣的：據(jù)說，世宗大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時，突然天降大雨，世宗大王看到當?shù)匕傩震囍?，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。由于其蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱之為牛雜湯。
美味牛雜（牛雜制作、牛雜湯制作、鹵料制作、醬牛雜制作、牛雜湯配料、油潑辣子制作）
1、牛雜制作；
2、牛肉湯制作；
3、鹵料制作；
4、醬牛雜制作；
5、牛肉湯配料；
6、油潑辣子制作
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．工具及配置。
上一篇:北京花甲培訓(xùn)
下一篇:北京酸菜魚培訓(xùn)
