北京炙子烤肉培訓(xùn) 2019-08-16 10:56:27
課程介紹
發(fā)布日期：2019-08-16 10:56:27
北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)炙子烤肉技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)，學(xué)習(xí)各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握，熟練掌握制作流程，提供開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等，讓學(xué)員順利開店創(chuàng)業(yè)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；
3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法。
項(xiàng)目介紹：肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰柜內(nèi)冷凍，然后將肉切成薄片；2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調(diào)勻，把切好的肉片放入調(diào)料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上。
有好多的人都是非常的愛吃炙子烤肉這一類的美食，而市場(chǎng)上的炙子烤肉加盟店也是非常的多。炙子烤肉這一行的投資者而面對(duì)這樣的一個(gè)市場(chǎng)條件，想要自己的經(jīng)營的炙子烤肉加盟店的生意更加的好，那就必須要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的炙子烤肉市場(chǎng)中脫穎而出才可以。那么在經(jīng)營炙子烤肉加盟店肯定要有自己的特色，想要得到更好的炙子烤肉店的發(fā)展，創(chuàng)業(yè)這就要掌握好屬于自己的炙子烤肉店的經(jīng)營技巧。
說到北京美食，作為不是北京人的北漂一族，好像沒什么發(fā)言權(quán)。加上常年被各大連鎖品牌的品牌傳播，網(wǎng)紅店的造勢(shì)營銷所影響，漸漸的對(duì)北京傳統(tǒng)的美食印象逐步下降。除了每次外地朋友過來點(diǎn)名要吃烤鴨、吃爆肚、吃鹵煮才會(huì)勉為其難的找下所謂的正宗老北京老店，去排個(gè)2小時(shí)隊(duì)，吃一口個(gè)人覺得齁咸或者“很悶”很油的傳統(tǒng)北京菜。久而久之對(duì)北京菜可謂失望至極，總覺得北京菜跟我口味不搭。雖然明知道這應(yīng)該不是老北京菜的全部，但是以偏概全是人的通病，我也不例外。后來外地朋友過來我都會(huì)說：北京菜不好吃，我?guī)闳コ跃W(wǎng)紅餐廳或者去吃西餐吧。
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